#惹味食譜 泰式辣醬炒海鮮🇹🇭 🌶🦑🦐🦀
好鬼掛住泰國當地嘅美食~
對於我呢個海鮮控嚟講
泰式炒海鮮
一定係最惹味又最好味🤤🤤
一直都係Blue Elephant嘅super fans
之前keep住買佢哋嘅青黃紅咖哩
即開即用
好味又夠方便
見到有隻新產品
泰式烤辣椒XO醬🤩
即刻炒咗個惹味海鮮
勁爆爆好味👍🏻😋😋😋
呢隻烤辣椒XO醬超濃郁
唔算好辣只係小辣程度
配海鮮真係一流
同泰國食嘅味道超似😋
今次教大家做泰式辣醬炒海鮮
保證你食完lam lam 脷🦐🦑🤤
材料
Blue Elephant泰式烤辣椒XO醬半樽
海蝦半斤
魷魚1條
肉蟹蟹箝4隻
蜆1/4斤
九層塔1株
紅辣椒1條
青檸1個
青檸汁1湯匙
蒜蓉半湯匙
水約300ml
海鹽適量
即磨黑椒適量
做法
1️⃣紅辣椒切小段,青檸切件,取下九層塔葉待用。蟹箝擦洗乾淨,用刀略為拍碎。
2️⃣挑出蝦腸,剪掉蝦腳和觸鬚,清洗乾淨,用廚紙/廚布徹底抹乾。蜆放入鹽水內浸30分鐘。
3️⃣取出魷魚軟管,撕走表層薄膜,去除魷魚鬚內的眼部、軟骨及內臟,沖洗乾淨瀝乾水份,切成若干大小。
4️⃣用手把魷魚三角鰭撕下,去除薄膜,切件。魷魚橫切成圈,約2cm闊。
5️⃣水滾,放蜆,加蓋煲煮2-3分鐘至升開口,盛起。
6️⃣下油油滾,放入海蝦走油,盛起。放入蟹箝,加蓋煮8-10分鐘,盛起。
7️⃣另取煎pan,下油油滾,小火放入蒜蓉及紅辣椒爆香,轉中火放入魷魚圈,炒至轉色熟透。
8️⃣放入海蝦,加入Blue Elephant泰式烤辣椒XO醬半樽及水炒勻,煮滾。
9️⃣放入蟹箝、蜆及九層塔葉,快速兜勻,加入青檸汁,放上青檸件,即成。
▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
大家係咪睇到流晒口水呢?😁
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炒海鮮、炒飯炒麵、炒肉碎、炒各類肉類都非常適合
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最近天氣太潮濕無乜胃口,酸酸甜甜嘅芒果除咗做甜品🥭 仲可以用佢嚟煮餸,帶出一份清新嘅味道,令人胃口大開🤩
今次我就用芒果同 OmniFoods 新豬肉 嘅新餐肉cross over,快手煮左個簡單食譜,呢個餸簡直係白飯神偷呀🤤
介紹返💁💁新餐肉零膽固醇❌無添加激素❌抗生素同味精❌加上佢嘅熱量、總脂肪&鈉,都相對比豬肉做嘅罐頭餐肉含量低❗️
✅記住新餐肉係唔需要解凍,喺冰格拎出嚟直接用煎pan煎香就得,少少油就可以將佢煎香,十分方便又好食,就算我減緊肥都可以放心食用😋
材料:
新餐肉 1包
芒果 1個
生抽 2茶匙
黑胡椒 半茶匙
1. 芒果去皮,切小塊
2. 用少許油,把新餐肉煎至金黃色,將新餐肉取起,切小塊
3. 用少許油,將新餐肉回鍋
4. 用黑胡椒和生抽作調味,加入芒果,炒勻即可
Green Monday Green Common #OmniPork #新豬肉 #新餐肉 #簡易食譜 #素食
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👩🏻🍳🐵
《D小姐連環不幸事件》@MEAT UP NIKU BAR🥢
7月14嘅晚上我選擇咗出去食晚飯,一間其中主打關西風壽喜燒,全程有專人為你烹調的高級日式料理店。
專業嘅店員率先為我哋烹調豚肉,正當我食完第一塊(圖2),不幸事件就開始發生😅專業嘅店員吾知係吾係太興奮,一揮手將整整一瓶的壽喜燒汁倒遍在我身上☺️慢慢滲入貼身牛仔褲同我對鞋👖👟其後蔓延至屁股🥴出奇地店員見慣世面如此冷酷的反應及毫無歉意的態度實在令我驚嘆😌佢施施然熄咗個爐再攞出紙巾,我起勢咁抹之際,佢開番個爐繼續只為我的朋友烹調👏🏼而我比我的朋友落後一塊豬的進度
除咗專業嘅態度,發現原來店員是位「地獄廚神」,香口的豆腐、再夾上碗變成了豆腐花🤣另外由於店員好似喂豬咁🐷燒完一塊又一塊,我哋就叫佢停一停、唞一唞先。之後個煎pan結晒焦,朋友話有燶味要求換pan佢堅持說不😀
呢餐飯我就全程被甜甜嘅醬汁包裹住咁食,去到食最期待嘅A5和牛,我個心情已經無辦法覺得佢「好味」。正所謂一樣野好吾好食除咗講求食物本身,環境、服務等的各種因素都會影響成個體驗😀
Service failure人之常情亦好多時無法避免,但如何做到有效的service recovery先至係重要嘅一環☺️
📍地址📍
澳門筷子基東方海岸第一座地下G,F舖
⏰: 17:30-00:30
📞:65526999
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