【台東美食】台東池上最強雞雞,連李白也會愛上!全台唯一瘋狂愛玉!|走啊吃飯 EP4
台東池上最強放山雞,地雞町全雞宴爆彈牙!
失控的愛玉廚房,台東關山唯一最網美愛玉!
——
走入花東,重新學習旅行。
呼吸、走路,旅食在地人的氣息,以及生活方式。
在台東吃雞,就吃最接地氣的地雞(日文,放山雞意思)。
雞雞們自養自產,每天山林裏奔跑,頭好壯壯、肉質拳擊手口感。
地雞町的雞雞們,台東池上有名最強。
重點是,地雞町的每道料理、醬汁,甚是用心出色。
每一道都想吃,或今天不知道要吃什麼?
隨便。
嗯,就吃隨便。
地雞町隨便套餐,根本隆重,激凸澎湃!
.
愛玉,是台灣特產。
全世界,只有台灣才產愛玉。
痴愛玉闆娘,自稱她的廚房,叫作:失控的愛玉廚房。
她會端出,不論視覺或口感,突破你想像的愛玉們。
淋B魯愛玉,愛玉微醺著。
秋天限定小米酒愛玉,吃完想再續杯小米酒。
據說,冬天還會有燒愛玉。
在台東吃飯、吃甜點,吃的是,一種生活方式。
:走啊吃飯。
:好啊。
:吃雞雞!(?!)
:吃愛慾!(幹,是愛玉好嗎!)
——
高清無碼版
https://youtu.be/ZOGlZGisQrQ
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地雞町的粉絲請喊+1
痴愛玉驚艷難忘的請喊+1
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Δ 地雞町
台東縣池上鄉中山路263號
08-986-3888
週一公休
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每人低消100元
一般平假日開放訂位;連續假日則無
第一次光顧,建議點「隨便」
.
Δ 本集點菜(地雞町)
隨便套餐(適合4人或以上)
唐揚雞
地雞木盆沙拉
嗨亞希
地雞薄餅
蔬食相撲鍋
玉子燒
地雞滷
香煎雞腿排
紹興雞腿卷
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Δ 痴愛玉
台東縣關山鎮中山路105號
0936-257-478
週五公休
闆娘有點瘋狂,非常好笑(被翻白眼
.
Δ 本集點菜(痴愛玉)
秋季限定小米酒愛玉
淋B魯愛玉
就是愛玉
玫瑰拿鐵愛玉
——
Δ 訂閱微醺,吃雞大吉(共三小?
YT https://lihi1.cc/qzSn7
IG https://lihi1.cc/VrRTm
——
感謝:
地雞町
痴愛玉
玉蟾園民宿
特別感謝:
低調自然生態渡假民宿
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BGM:
〈奇妙能力歌〉cover by. 感冒鼻音Yono(原唱陳粒)
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Track: Aftermath — Airixis [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/TecIEhMAaXM
Free Download / Stream: https://alplus.io/aftermath
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Take You There (feat. Ria Choony) by Spectrum https://spoti.fi/2ZLAORn
Free Download / Stream: https://bit.ly/_take-you-there
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/D837RcUdsLI
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Tropical Love by Nadro & Timmy Commerford https://soundcloud.com/lacunarecs
Music released by Lacuna https://youtu.be/9LYY1X8tAYI
Free Download / Stream: https://bit.ly/tropical-love
Music promoted by Audio Library https: https://youtu.be/d39uyInnXa0
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Island by extenz https://soundcloud.com/extenz
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/island-extenz
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/3EI6FUVE4b0
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Track: Forest Leaves — KENTDOW [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/e_TFhkAoC1s
Free Download / Stream: https://alplus.io/forest-leaves
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After the rain by Rexlambo https://soundcloud.com/rexlambo
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/_after-the-rain
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/IcH1Qc7NkBo
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Track: Perspective — IVAAVI [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: https://youtu.be/MTNPhR1xlmc
Free Download / Stream: https://alplus.io/Perspective
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Wanderlust by Nomyn https://soundcloud.com/nomyn
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/wanderlust-nomyn
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Q66WFX4eeVw
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#走啊吃飯EP4
#台東美食
#地雞町
#痴愛玉
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3,240的網紅米酒Major,也在其Youtube影片中提到,經典婚禮歌曲之一💋大家有聽過嗎? 結婚時可以邀請米酒擔任婚禮歌手💛 #婚禮 #梁山伯與茱麗葉 #婚禮歌手 #曹格 #卓文宣 #cover #歌手 #音樂製作 #影片製作 #每週五晚上七點上片 您的訂閱支持與分享按讚都是我們進步的動力喔~!! 🎵 關注Mixingwine-梅得挑音樂🎵 yo...
白米酒原唱 在 徐仲風味學 從產地到餐桌 Facebook 的最佳解答
《解憂餐桌。五穀釀製06》
聽了幾首關於酒的歌曲,最有感覺的代表,當屬《白米酒我愛你》。張惠妹(A MEI )曾經在池上秋收音樂祭翻唱過,但我依舊喜歡網路上標榜原唱的阿美族男音,深沉濃厚,如同春天的筍秋天的雁,自然而眷戀。
歌聲動人,但細細思想,歌詞和唱者之間,卻有種說不清道不明的失調感,假使釀酒文化和在地生活有關,對著白米酒述說戀情的人,怎會是原住民朋友,應該是有農耕風俗的漢人吧?這個問題若深究,或許會是沉重的社會學議題,不是這系列文章的討論重點。我只是好奇,單以飲酒文化觀點,以白米品質聞名的台東,是否可能發展有地域特色的米酒文化?
我所談的米酒文化,無關公賣局賣的米酒,而是一種有地域感的酒品風韻,可以稍一品嘗,就能微微點頭,道聲台東好滋味。印象中,能以稻米釀出地域感的酒莊多在日本,也就是清酒。然而,若要追求精緻酒飲,釀酒的米種必需特別種植,屬於「酒造好適米」,品種不同於台東常見的食用稻米,因為所以,台東不適合發展清酒文化。
究竟台東適合發展怎麼樣的米酒文化?
有回拜訪鹿野的共農共食,發現他們正嘗試用日本買回的麴菌,自己培養米麴,再以自己種的台粳2號米釀製甘酒,頓時有了想法。雖然甘酒屬於日本文化,但就原理看來,頗類似台灣的甜酒釀。甘酒的原料較無限制,稻米皆可,蒸煮過之後拌入米麴,經過發酵後而成。甜酒釀是只用圓糯米,煮熟後加入酒麴而成。兩者之間除了米種差異外,採用的麴菌就是在地化的關鍵。
共農共食的米麴是以自己種的稻米培養,經歷多次發酵後,釀出有蜜味的漂亮飲品。原住民的酒麴,則依著部落而有專屬的野草配方,釀出辛香甘甜各式滋味。以此推想,若是用台東的稻米加上有在地性的酒麴,是否能釀出有台東味的甘酒?
這個答案有待檢視,但共農共食有款甘酒非常特別,帶著微微的暗紫色,那是台東的紫米,也就是黑糯米。最近在健康風潮影響下,成為東岸常見米種,不少人以此釀酒,或許有機會發展成台東獨有的酒品,至少在東軒坊的林振球先生規劃中,紫米酒就是台東酒品的代表。他的醉台東禮盒中,有著紫米酒和小米香酒,通路只在台東,因為他要做台東限定酒飲。
不蒸餾也不以酒精勾兌,身為純釀酒的支持者,他完全明白純釀酒的低穩定性,開瓶之後,酒味開始變化,酒體色澤,也會褐變轉深,然而純釀酒的美好在於酒香,這是蒸餾酒無法比擬的幸福感,因此種種不便,他都甘願承受,甚至為了提升酒香,在酒瓶內保留酒糟。我嘗過他的紫米酒,冰鎮之後,香氣如米,溫潤平和,但讓我印象深刻者,卻是他的小米香酒,這是集合台東各式香米的滋味,有著微細芋香,他表示在諸多香米品系中,台農71號的澱粉質高,可以釀出比較高的酒精、台稉4號是濃香型,添加要適量、高雄147號讓酒味乾淨,類似日本的吟釀,他嘗試了許久,終於找出最適合的米種混搭比例,呈現出台東香米的美好一面。
在我心中,地域性的純釀文化之所以迷人,除了攸關在地物產外,還有在地的麴種菌種。透過與風土共存的微生物,轉化為迷人的微醺味。有些依舊存在,有些滋味已快消失,譬如蓋亞那部落的布農族人,本就種植玉米,他們會以玉米釀出帶著酸韻的酒,加上花生粉以及一款稱為山豬肉(Lacquerleaf Meliosma)的嫩葉,起火烹煮後,就是給坐月子的婦女喝的補湯。有些滋味正在發展,譬如林振球的醉台東禮盒,又或是共農共食在家自釀與朋友分享的甘酒。
如是我聞,姑妄飲之,在舌尖上,品出風味。
PS.解憂餐桌:臺東慢食節一季一次與大眾的美味約會即將在八月18、19日開始囉!本次主題為台東在地的含酒精性飲品與料理-「酒釀」,地點在台東市鐵花村,時間由下午四點到晚上九點,歡迎參加。
Ps.照片由拾光快門影像工作室 Dfusion Photography提供
https://www.facebook.com/DfusionPhotography/
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李榮浩-李白,陳永謙(3M)直播現場演唱
有不少人跟我點這首歌,但影片目前有很多規畫
所以就先錄下直播的演唱給大家啦~
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原唱:李榮浩
作詞:李榮浩
作曲:李榮浩
大部分人要我學習去看 世俗的眼光
我認真學習了世俗眼光 世俗到天亮
一部外國電影沒聽懂一句話
看完結局才是笑話
你看我多乖多聰明多麼聽話 多奸詐
喝了幾大碗米酒再離開是為了模仿
一出門不小心吐的那幅是誰的書畫
你一天一口一個 親愛的對方
多麼不流行的模樣
都應該練練書法再出門闖蕩
才會有人熱情買帳
要是能重來 我要選李白
喔幾百年前做的好壞 沒那麼多人猜
要是能重來 我要選李白
至少我還能寫寫詩來澎湃 逗逗女孩
要是能重來 我要選李白
創作也能到那麼高端 被那麼多人崇拜
要是能重來