因應快速多樣化的餐旅技術及知識，屏科大餐旅系開辦「快閃講座」以「興趣」為條件，沒有學分和分數的教學方式，吸引學生報名參加，首場「翻糖快閃講座」，除邀請專業翻糖老師，還讓勇奪今年美國聖地牙哥蛋糕大賽首獎...