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材料： 五花腩肉2斤 京葱1條 薑1塊 八角、桂皮、香葉適量 紹興酒1支 糖適量 做法： 1.五花腩肉加薑京葱汆水 2.洗乾淨切厚件 3.燒紅鑊爆香京葱薑 4.加入腩肉同炒 5.灒紹興酒，...

材料： 三黃雞1隻 頭抽1碗 老抽1碗 冰糖1碗 （可加多減少） 玫瑰露1茶匙 水適量 薑1塊切片 葱1紮 做法： 1.燒紅鑊下油爆香薑葱，之後取出薑葱保留薑葱油 2.雞洗乾淨抹...

食譜： https://bit.ly/3ds7Bon 材料：（6-8人份量） 急凍羊腩6磅 馬蹄1斤（去皮） 南乳3-4件 腐乳1碗 薑1碗（厚切） 青皮竹蔗1紮 草果4-5粒 檸檬葉適量 蔗糖2片...

食譜： https://bit.ly/2MNnJWO 材料： 1.茄子1斤 2.豆瓣醬2湯匙（可選擇辣或不辣，亦可選用素食豆瓣醬） 3.薑切小粒1湯匙 4.蒜茸1湯匙（純素食者可以不用） 5.糖1-...

食譜： https://bit.ly/2Yq8ipv 材料： 大蝦1斤 粉絲2小包 蒜茸1小碗 薑茸1湯羹 葱適量 辣椒適量 芫荽適量 自製辣底1小碗 醬汁： 水1碗、蠔油2湯匙、生抽及老抽各1湯...

越南菜，對一般家庭來說，是偶然會出去吃的菜式。但對我來說，是家常便飯，更是童年回憶，真正由細食到大。除了因為媽媽是越南華僑，我阿姨是個烹飪高手，以前在美國開越南餐廳及超級市場，對味道的要求食材的選擇全...

吐司的整形手法是目前為止我覺得最夢幻的～本週的“純素蔬菜吐司”粉嫩粉嫩的，在日照最短的季節內用麵包增添點色彩吧！ 用自製的天然色粉把吐司染成粉紫（紫薯吐司）、粉紅色（甜菜根吐司） 如果家裡小孩不吃蔬菜...

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