醬油有「東方發酵食品科學的代表作」之稱，在日本俗語中，還有「和食始於醬油、終於醬油」一說。一個擁有300多年醬油釀造史的日本品牌，釀造工序中隱藏了哪些故事？ 瞭解更多：https://bit.ly/3...

訪問２回目、大阪はジャンジャン横丁の「酒の店 のんきや」。創業昭和39年。ジャンジャン横丁には名店が多いが、ここもそのひとつ。名物はどて焼とおでん。おでんの出汁がまた逸品で出汁で飲みたいほど。 地図...